※別途サービス料10%を頂戴いたします
※写真はイメージです
※仕入れ等状況により、提供期間・内容が変更となる場合があります

◆◇ プレミアム・スモールポーション ◇◆
Cielo(シエロ)
12,000円(税込13,200円)
13,200円
提供期間   2020年 9月16日(水) 〜 2020年11月17日(火)
ご提供期間 2020年9月16日(水)〜11月17日(火)

※前日17:00までの要予約
 

プルミエ
小豆ハタのタルタル
アスパラガスとジャガイモのミルフィーユ
生ハムのエスプーマ



ドゥジェーム
鮑のバプール
アワビ茸と薫香を忍ばせたヴィネグレット



トワジェム
フォアグラカナールのテリーヌ
無花果のフリーズドライ



キャトリエム
松茸のクロケット
ポワブルヴェールのソース



スープ
茄子のブルーテ 氷室豚のソテ


パスタ
桜海老と青海苔のペペロンチーノ


ポワソン
金目鯛の生クリームヴァプール
シャンピニオンデュクセルと2色の葡萄



ヴィアンド
黒毛和牛ロース肉のロティ
バルダーナのアクセント



デセール
Glace aux marrons
コーヒーを香らせて



パン
バケット


コーヒー
コーヒー