※別途サービス料10%を頂戴いたします
※写真はイメージです
※仕入れ等状況により、提供期間・内容が変更となる場合があります

◆◇ 推奨コース ◇◆
Terreno(テッレーノ)
14,000円(税込15,400円)
15,400円

オマール海老・黒毛和牛・松茸を堪能
提供期間   2020年 9月16日(水) 〜 2020年11月17日(火)
ご提供期間 2020年9月16日(水)〜11月17日(火)

※当コース料理は、ご利用日当日でもお申込みになれる料理です。
ただし、食材などの仕入状況等により、ご提供できない場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。
 

スープ
栗のブルーテ

br>プルミエ
オマール海老とシャンピニオンのモダンなサンドイッチ
石鯛のカルパッチョ
帆立貝で雲丹とキャビア・オシェトラのラビオリ仕立て



ヴィアンド
黒毛和牛A5ランクフィレ肉
松茸コポーとフィユタージュの食感



パスタ
タラバ蟹のビスクパスタ


ポワソン
甘鯛の鱗パリパリ焼き
ポルチーニ茸のソテーを添えて
ブールブランにシャンピニオンの香り



メイン
鮑のヴァプールを茄子のアシェットに乗せて
バジルのアクセント



アヴァンデセール
シャインマスカット
クリームチーズのエスプーマ



グランデセール
キャラメル・ポワール
プラリネクリームと共に



ミニャルディーズ
ミニャルディーズ


パン
バケット


コーヒー
コーヒー